Restaurang

Valborg 30.4. - 1.5.2026

På valborgsafton torsdagen den 30.4. öppnar vi terrassen kl. 15–22 och serverar läckerheter från Skärgårdsgrillen.

På första maj, fredagen den 1.5., dukar vi upp en generös brunchbuffé i restaurangen. Dessutom håller terrassen och Skärgårdsgrillen öppet med väderreservation.

Dukningstider:
kl. 10.30–13.00
kl. 13.30–16.00
kl. 16.30–19.00

Pris 55 €
Barn 2 €/åldersår upp till 12 år

Meny
Fräsch skottsallad med citronvinägrett (V)
Rödbeta smaksatt med ros, hallon och krasse (L, G)
Caesarsallad på färskkål med parmesanflarn och krutonger (L)
Citronmarinerad vattenmelon med feta och rucola (L, G)
Mozzarella, tomat och pistagepesto (L, G)
Potatissallad med senapsfrön, färsk grön sparris och färgglada grönsaker (L, G, V)
Senapssill smaksatt med akvavit
Vinbärssill
Strömming smaksatt med enbär
Surdegsbröd (L, V)
Skärgårdsbröd (L)
Laktosfritt smör (L, G)
Morot–ingefärshummus (L, G, V)
***
Långkokt lamm-entrecôte med rödvinssås smaksatt med mynta (L, G)
Egenrökt regnbågslax med dill- och vitvinssås samt bräserad purjolök (L, G)
Ugnsrostad aubergine med getost, honung och färsk basilika (L, G)
Potatis smaksatt med brynt smör (L, G)
Knackkorvar och köttbullar (L)
***
Små munkar (L)
Citronostkaka (L, G)
Brunbergs sötsaker (L, G)
Pellinge mjöd
Smaksatt vatten
Löfbergs kaffe och te

Varmt välkommen att njuta av valborgsstämningen i skärgården!

Morsdagsbrunch 10.5.2026

På Morsdagen, söndagen den 10.5., dukar vi upp en generös brunchbuffé i restaurangen. 

Dukningstider:
kl. 11.00–13.30
kl. 14.00–16.30
kl. 17.00–19.30

Pris 59 €
Barn 2 €/åldersår upp till 12 år

Meny

Fräsch skottsallad med citronvinägrett (V)
Rödbeta smaksatt med ros, hallon och krasse (L, G)
Caesarsallad på färskkål med parmesanflarn och krutonger (L)
Citronmarinerad vattenmelon med feta och rucola (L, G)
Mozzarella, tomat och pistagepesto (L, G)
Rostad morot, havtorn och krispig grönkål (L, G, V)
Potatissallad med senapsfrön, färsk grön sparris och färgglada grönsaker (L, G, V)
Surdegsbröd (L, V)
Skärgårdsbröd (L)
Laktosfritt smör (L, G)
Morot–ingefärshummus (L, G, V)
***
Långkokt lamm-entrecôte med citron–timjansmaksatt rödvinssås (L, G)
Egenrökt inhemsk regnbågslax med vitvinssås och rostad fänkål (L, G)
Ugnsrostad aubergine med getost, honung och färsk basilika (L, G)
Parmesangratinerade hasselbackspotatisar (L, G)
Knackkorvar och köttbullar (L)
***
Jordgubbsgräddtårta (L)
Ostsortiment med sylt (G)
Brunbergs sötsaker (L, G)
Juice
Smaksatt vatten
Löfbergs kaffe och te

Varmt välkommen!

Köksmästare på besök: Michael Björklund 4.-5.9.2026

Pellinge Marina får celebert besök i september när den välkände nordiska kocken Michael Björklund kommer på gästspel. Under det två dagar långa evenemanget får vi njuta av en meny som är planerad av Björklund och tillagad tillsammans med Pellinge Marinas team – en unik kväll fylld med skärgårdssmaker, säsongens råvaror och avslappnad stämning utlovas.

Michael Björklund är känd för sin kärlek till rena råvaror och skärgårdsköket. Han har gett ut flera kokböcker, vunnit ”Kockarnas kamp” i Sverige och representerat Finland i Bocuse d’Or. Hans personliga och varma förhållningssätt till matlagning gör kvällen till en minnesvärd upplevelse för alla matgäster.

Dukningstider på fredag: kl. 17.00 & 20.00
Dukningstider på lördag: kl. 12.00, 16.00 & 20.00

Menyn publiceras snart!

Köksmästare på besök: Kari "Kape" Aihinen 10.10.2026

Kari “Kape” Aihinen är en av Finlands mest kända och erkända köksmästare, med en stark internationell karriär. Han har lett köket på den legendariska restaurangen Savoy i Helsingfors och driver idag restaurangerna Roster i Åbo samt Robusto i Helsingfors. Och som om det inte vore nog håller Kape sig sysselsatt med catering, skrivande och föreläsningar – och naturligtvis också genom att ta över kök på tv.

Med sin passion för ärlig, okomplicerad mat och stark laganda inspirerar Kape både i och utanför köket.

Lördagen den 10.10.2026 har vi äran att välkomna Kape på gästspel på Pellinge Marina.

Dukningstider kl. 16.00 & 20.00

Menyn publiceras snart!